Nasi

Een heerlijke klassieker.. nasi! Een van mijn favorieten, omdat het een simpel, snel en gezond gerecht is.

Ingrediënten 2 porties:
o 110 gram zilvervliesrijst
o 100 gram hamblokjes
o 2 eieren
o 1 teentje knoflook
o 1 ui
o 1 prei
o 1 rode paprika
o 250 gram champignon
o 1 theelepel kerriepoeder
o 1 theelepel paprikapoeder
o 1 theelepel kurkumma
o 1 theelepel gemalen gemberpoeder
o ½ theelepel zwarte peper
o ½ theelepel chilipoeder

Hoe maak je het?
1. Kook de rijst volgens de verpakking.
2. Snij de groente in kleine reepjes en maak deze schoon.
3. Fruit de ui en uitgeperste knoflook. Als deze glazig is, voeg de overige groente toe.
4. Voeg als laatste de hamblokjes toe.
5. Ondertussen klop je de eieren en bak je deze tot een omelet. Snij deze in reepjes als het ei goed gestold is.  
6. Voeg de rijst bij het groente-ham mengsel en meng de kruiden hier doorheen. Voeg de ei reepjes als laatste erbij en je hebt een heerlijk smaakvol gerecht!