Voor een persoonlijke en professionele begeleiding naar een voedingspatroon dat bij u past!
Gezonde voeding hoeft niet perse koolhydraatarm of energiebeperkt te zijn. Noten en olijfolie zijn bijvoorbeeld aardig rijk in vet, maar hebben wel een hele gunstige vetzuursamenstelling en zitten boordevol vitamines en mineralen. De recepten die hier staan zijn dus vooral gericht op het bevorderlijke van de gezondheid, zonder dat er sprake is van overgewicht, insulineresistentie of een bepaald ziektebeeld.
Zalm met mosterd roomsaus, een heerlijke combinatie! Ingrediënten 2 porties 1 mootjes zalm 120 gram volkoren penne (of spaghetti) 1 teentje knoflook 250 gram champignon 1 ui 1 prei 125 ml zure room 1 eetlepel mosterd (verse) peterselie Hoe maak je het?1. Kook de penne volgens …
Gezond snacken? Kies dan voor de geroosterde kikkererwten. Een makkelijke snack met een hoog aantal vezels. Hierdoor blijf je een langere tijd verzadigd. Eet smakelijk! Ingrediënten:– 200 gram kikkererwten (uit blik)– 1 eetlepel olijfolie– 1/2 eetlepel paprikapoeder– 1/2 eetlepel knoflookpoeder– 1 theelepel chilipoeder– snufje peper …
Zuurvlees, oftwel zoervleisj. Un écht Limburgs recept dat eigenlijk ook bij de carnaval hoort. Je kunt dit heerlijk eten bij frietjes, meer gekookte aardappels of aardappelpuree is een wat gezondere keuze. Dit recept is door de peperkoek en appelstroop misschien niet helemaal gezond, maar voor …
Een van mijn favoriete ontbijtopties: pannenkoeken! Het blijft – althans voor mij – een hele kunst om deze mooi te bakken. Want ook bij mij mislukt de eerste bijna altijd. Wat pannenkoeken zo lekker maakt, zijn de eindeloze combinaties. Vandaag ben ik voor een klassieker …
Orzo, is dit nou rijst of pasta? Het ziet er uit als een rijstkorrel, maar officieel is het toch echt een pasta soort, gemaakt van griesmeel in dit geval. Eerlijk is eerlijk, de vezels liggen een stukje lager dan een volkorenpasta (2,9 gram/100 gram vs …
Een van mijn favoriete vegetarische gerecht.. de falafel! Het is een Arabisch gerecht dat bestaat uit gestampte kikkererwten. Wat het voor mij zo’n leuk gerecht maakt, is dat het zo veelzijdig is. Je kunt het op tafel zetten als ‘hapje’, met een heerlijke yoghurtdip. Maar …
We love muesli! Eenvoudig om zelf te maken, zodat jij de dag goed kan beginnen. Vandaag heb ik de muesli gecombineerd met kwark en blauwe bessen.. Heeerlijk. Zie hier het recept van de chocolade muesli die ik heb gebruikt. Gezond, lekker en zonder suikers! Ingrediënten:– …
Uiteraard ben ik geen fan van sauzen, maar wat is nu een pasta zonder saus? Dan kunnen we maar beter kiezen voor een gezonde variant. Deze saus is gemaakt op basis van tomaten, ui, knoflook en kruiden. Een Italiaanse klassieker dus! Ingrediënten voor 8 porties: …
Curry: dat is natuurlijk heerlijk! Net als alles uit pakjes, bevat currypasta uit zakjes ook veel zout. Je kunt dit ook eenvoudig zelf maken. Ingrediënten: 1 grote ui 5 teentjes knoflook 1 stengel sereh 4 cm gember ½ theelepel zwarte peper 2 theelepels kerriepoeder …
