Vegetarische pasta ‘bolognese’

Vegetarische pasta ‘bolognese’

Iedereen kent het wel, de pasta bolognese. Dit keer geen gehakt, maar linzen. Het klinkt misschien gek, maar het smaakt heerlijk! Linzen is een goede vleesvervanger, omdat dit veel eiwitten bevat. Naast eiwitten bevat het ook nog eens veel vezels, wat dit recept enorm vezelrijk 

Kiphachee

Kiphachee

Hachee! Normaal kennen we dit natuurlijk met rundvlees, zoals bijvoorbeeld riblappen. Echter is in dit recept kip gebruikt. Het grote voordeel is dat het veel sneller klaar is ten opzichte van rundvlees. Om het gerecht compleet te maken heb de hachee gecombineerd met een gekookte 

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Zoete aardappel, bruine bonen, avocado, maïs… Hiermee krijgt dit gerecht een heerlijk Mexicaans tintje. Een ovenschotel met het tintje Mexicaanse warme, past daarom ideaal bij deze kouder wordende maanden. Ingrediënten voor 2 personen:o 1 zoete aardappelo 150 gram bruine bonen / kidneyboneno 150 gram cherry 

Volkoren orzo met kippendij

Volkoren orzo met kippendij

Een ideaal gerecht wanneer je weinig tijd hebt.. de orzo met kippendij! Door de kip en kaas bevat dit gerecht een hoge hoeveelheid eiwit. Dit, in combinatie met de spinazie, zorgt natuurlijk voor een ijzersterk gerecht.    Ingrediënten voor 2 personen:o 120 gram volkoren orzoo 

Jambalaya met kipfilet en erwtjes

Jambalaya met kipfilet en erwtjes

Jambalaya is een gerecht dat is afgeleid van het Spaanse paella. Het is ontstaan in de Creoolse en Cajunse keuken in Louisiana. Door de rijst te laten garen tussen de groente en vlees, krijgt het een heerlijke smaak. Én het bespaard ook nog in de 

Orzo met rode bieten

Orzo met rode bieten

De rode bieten hebben veel gezondheidsvoordelen. Doordat het veel kalium en nitraat bevat, kan het namelijk de bloeddruk verlagen. Maar daarnaast zorgt de nitraat voor een verhoging van de doorbloeding van de spieren, wat de sportprestaties kan verbeteren. Genoeg reden deze groente te eten dus! 

Shakshuka

Shakshuka

Het gerecht ‘Shakshuka’. Het bestaat uit eieren in tomatensaus, met diverse groente en kruiden. Eet het geheel met een volkorenbroodje en je hebt een volwaardige maaltijd.   Ingrediënten voor 2 personen: Bereidingswijze:

Pita’s met kipshoarma

Pita’s met kipshoarma

Een gezonde kipshoarma? Het kan zeker! Een heerlijke en snelle maaltijd, die geschikt is voor het hele gezin. Ingrediënten voor 2 personen: Bereidingswijze:

Noedelsoep met tofu

Noedelsoep met tofu

Deze soep is heerlijk gevuld met groente, tofu en noedels. Het volstaat dus als een volledige maaltijd, boordevol vitamines, mineralen, eiwitten én vezels. Ingrediënten voor 2 porties: Bereidingswijze:

Spruitjesstamppot met kipgehaktbal

Spruitjesstamppot met kipgehaktbal

Stamppot gemaakt van spruitjes, veel Hollandser wordt het niet! De kipgehaktbal is dan misschien wat minder ‘ouderwets’, maar dat maakt de combinatie zeker niet minder lekker. Ingrediënten voor 2 porties: Bereidingswijze: