Gegrilde courgette

Het is enorm moeilijk om dagelijks aan 250 gram groente te komen. Maar wat is nou 250 gram groente? Dit is bijvoorbeeld bijna een hele krop ijsbergsla, 3 paprika’s of 1 grote broccoli. Er zijn meerdere manieren hoe je aan meer groente kunt komen, denk aan soep of smoothies. Maar ook groente tussendoor is een hele goede manier! Zo zie je hier een recept van gegrilde courgette, lekker voor tussendoor, voor op je boterham of voor bij het avondeten.

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1 courgette
• 2 teentjes knoflook
• Paprikapoeder
• Zout
• Olijfolie

Benodigdheden:

• Contactgrill of grillpan
• Snijplank
• Mes
• Knoflookpers

Bereidingswijze:

Was de courgette en snij deze in 2 stukken. Snij daarna de courgette in 5 plakken van ongeveer 2 centimeter. Doe hierna een klein beetje olijfolie op wat keukenpapier en dep deze op de courgette plakken. Pers hierna de teentjes knoflook uit en leg deze op de courgetteplakken. Doe als laatste een flinke scheut paprikapoeder er over heen en een klein beetje zout en laat ze grillen in een contactgrill of in een grillpan. Laat ze ongeveer 5 minuutjes grillen en je courgette is klaar! Erg lekker als tussendoortje of voorbij het avond eten!

P.s. dit is ongeveer 1/2e courgette, daarbij zit je aan 180 gram groente.