Overnight Oats Appeltaartje

Zin in een keertje wat anders voor het ontbijt? Dan is overnight oats een hele lekkere en gezonde opties. Je kunt bijna eindeloos variëren met de toevoegingen voor de overnight oats, voor dit recept heb ik gekozen voor het appeltaartje. Deze variant bevat naast een goede verhouding tussen eiwitten en koolhydraten, ook nog eens een hoop vezels. Met dit ontbijt krijg je 9,5 gram vezels binnen, dit is al een groot aandeel van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (30 – 40 gram vezels wordt aanbevolen).

Ingrediënten

• 40 gram havermout
• 200 ml halfvolle melk
• 1 appel
• 2 eetlepels lijnzaad
• kaneel

Keukengereedschap

• Snijplankje
• Potje wat je af kunt dekken

Bereidingswijze:

Zoals de naam al zegt moet je een gedeelte van deze overnight oats al de avond van te voren maken. Ideaal als je geen zin hebt om in de ochtend lang in de keuken te staan om je ontbijt klaar te maken.

De avond van te voren doe je 40 gram havermout en 200 ml melk in een potje wat je kunt afdekken. Laat deze voor 1 nacht in de koelkast staan. De volgende ochtend snij je de appel in kleine blokjes en voeg deze bij de overnight oats. Voor de extra vezels voeg je 2 eetlepels lijnzaad toe en voor het af te maken qua smaak een eetlepel kaneel. En je gezond ontbijtje is klaar!