Smoothie rode biet

Deze smoothie is gemaakt van groente, amandelmelk en een klein beetje fruit. Het is erg laag in calorieën, maar juist hoog in vitamines en mineralen. Een prima tussendoortje dus! Je proeft ook dat deze eerder wat zuurder is dan zoet, maar wel erg lekker.

Ingrediënten voor 2 porties:

• 0,5 rauwe rode biet
• Handje frambozen (kan ook uit de diepvries)
• Sap van een halve citroen (of een kwart als je van wat zoeter houdt)
• 200 ml amandelmelk

Hoe maak je de smoothie?

Maak de biet schoon en snij deze in kleine stukjes. Stop deze samen met 1 handje frambozen en de amandelmelk in de blender. Pers ½ citroen uit en schenk het sap als laatste erbij. Laat de blender even lopen, zodat het zich kan vermalen tot een sapje. Als het klaar is kun je het verdelen in 2 glazen en je smoothie is klaar!

Voedingswaarde per portie (1 glas)