Voor een persoonlijke en professionele begeleiding naar een voedingspatroon dat bij u past!
Deze smoothie is gemaakt van groente, amandelmelk en een klein beetje fruit. Het is erg laag in calorieën, maar juist hoog in vitamines en mineralen. Een prima tussendoortje dus! Je proeft ook dat deze eerder wat zuurder is dan zoet, maar wel erg lekker. …
Sinaasappel peer ijsje Bij zo’n heerlijke temperatuur hoort natuurlijk een ijsje, en dan het liefste een gezond ijsje :). Dit ijs bestaat uit alleen maar fruit, waardoor het vitamines en mineralen bevat. Zie het niet als vervanging voor een stuk fruit, want 1 ijsje komt overeen …
Hier wat inspiratie voor een heerlijk toetje: chocolademousse. Dit recept zie ik heel vaak langs komen, dus ik was erg benieuwd hoe het zou smaken. En ik vind het geslaagd: deze combinatie van gezonde producten is erg lekker. En hiernaast is het ook nog eens erg eenvoudig te maken.
Haal de schil van de avocado af en verwijder te pit. Snij de avocado in kleine stukjes. Doe deze samen met de in kleine stukjes gesneden banaan in een kom. Je kunt er voor kiezen om deze te pureren met een staafmixer of om deze in een keukenmachine te doen. Pureer deze totdat het een smeuïg geheel wordt. Voeg als laatste de cacao naar smaak toe. Zelf vond ik het naar 4 eetlepels erg lekker smaken. Meng deze goed door het geheel en je mousse is klaar! Tip: voeg rood fruit toe om het nóg lekkerder te maken.
Normaal zijn muffins altijd zoet, maar dit is juist een hartige variant. Dit betekend ook dat in deze muffin geen suiker is toegevoegd. De basis bestaat uit melk, ei, meel, olie en bakpoeder. Voor de toevoegingen kun je natuurlijk erg veel variëren. Ik heb nu …
Hier een recept van een lekkere vegetarische bietenburger. Doordat er hüttenkäse is toegevoegd, bevat de burger zowel eiwit als vitamine B12. Dit zijn 2 voedingsstoffen waar je (onder andere) op moet letten als vegetariër, omdat dit vooral in dierlijke producten zit. Deze bietenburger is erg …
Banaan is een handige en gezonde vervanging voor suiker bij het bakken van cake. Het geeft een zoete smaak, maar in tegenstelling tot suiker bevat het vezels, mineralen en vitamine. Hierdoor ben je langer verzadigd én voegt het zeker iets toe aan je voedingspatroon. Hier een heel eenvoudig recept voor een bananencake. Ter vergelijking met een normaal stuk cake waar 0 gram vezels inzitten: in deze zit 3,2 g vezels (10% van de dagelijkse hoeveelheid), 285 mg kalium (9% van de dagelijkse hoeveelheid) en 101 mg fosfor (17% van de dagelijkse hoeveelheid).
Verwarm de oven voor op 175 graden. Ondertussen maak je het beslag. Prak de 3 bananen, zodat het puree wordt. Hierna voeg je de eieren, meel en kaneel toe. Hierna schil je de appel en snij je deze in kleine blokjes. Meng dit allemaal door elkaar. Hierna vet je een cakevorm. Schut het beslag hierin en zet deze voor ongeveer 40 minuten in de oven. Hou de cake goed in de gaten, want het kan snel aanbranden. Als laatste kun je er nog voor kiezen om wat rood fruit aan toe te voegen. En je hebt zo een heerlijk gezonde cake voor bij de koffie of thee!
Pannenkoeken; het ideale ontbijt voor in het weekend! Je kan er natuurlijk ook alle kanten mee op, door naar eigen smaak een topping te kiezen van fruit, vlees of kaas. Vaak worden pannenkoeken gemaakt met bloem, waardoor het uit weinig vezels en B-vitamines bestaat. Door …
Een tussendoortje dat zowel lekker en gezond is én geschikt is voor mensen die het FODMAP – dieet volgen. Omdat er wel FODMAP – beperkte ingrediënten inzitten, zoals havermout en lijnzaad (waarin beide fructanten en galactanen zitten) kun het niet onbeperkt eten. Als je 2 …
Zoete aardappel heeft een hele andere smaak dan de gewone aardappel. Erg lekker om eens mee te variëren dus. Niet alleen in smaak, maar ook in voedingswaarde zit er veel verschil. Zo bevat de zoete aardappel meer energie, vezels, vitamine A en calcium, maar de gewone aardappel meer eiwit, Vitamine B6, kalium en folaat. De ene aardappel is dus niet gezonder dan de andere aardappel, beide hebben ze zo hun plus- en minpunten. Maar wel een goed voedingsmiddel om eens mee te variëren. En dan zijn frietjes natuurlijk een lekkere variant. Onthou wel, deze frietjes zijn gezond maar niet arm aan calorieën! Doordat het in de oven gebakken is met olijfolie, zit er toch behoorlijk wat vet aan. Door plantaardige, vloeibare vetten te gebruiken, krijg je wel de goede vetten binnen.
Zet de oven aan op 200 graden, om deze voor te verwarmen. Pak alvast een bakplaat bekleed met bakpapier uit de oven. Was de zoete aardappel, maar laat de schil er om heen. Snij de aardappel in de vorm van frietjes.
Doe wat olijfolie in een diep bord. Hussel de frietjes hier doorheen en leg deze verspreid op de bakplaat. Strooi paprikapoeder en komijn over de frietjes heen. De hoeveelheid is afhankelijk van jouw eigen smaak. Laat hierna de frietjes voor 25 – 30 minuutjes bakken totdat ze goudbruin zijn en jouw zoete aardappel frietjes zijn klaar!
Knäckebröd en brood is iets wat vaak gemist wordt tijdens het FODMAP – dieet. Gelukkig zijn er voldoende alternatieve en deze platkoek is er een van. Maar let op, dit kun je niet onbeperkt eten. Er zit zowel havermout als courgette in, wat beide FODMAP …