Voor een persoonlijke en professionele begeleiding naar een voedingspatroon dat bij u past!
Een gezonde cake op basis van volkorenmeel, zonder toegevoegde suiker en jawel hoor.. pompoen! Het klinkt misschien gek, maar smaakt heerlijk. Dit recept heb ik gevonden op de website van leukerecepten.nl. Ik heb het zelf íets aangepast, door meer kruiden toe te voegen en het …
Dit gerecht past ideaal in een drukke werkweek. Het is namelijk eenvoudig en snel klaar te maken. Dit doet helemaal niets af van de smaak of de voedingswaarde, het blijft namelijk lekker én gezond! Het zit namelijk boordevol groente en gezonde vetten. Verantwoord genieten dus. …
Een van mijn favoriete ontbijtopties: pannenkoeken! Het blijft – althans voor mij – een hele kunst om deze mooi te bakken. Want ook bij mij mislukt de eerste bijna altijd. Wat pannenkoeken zo lekker maakt, zijn de eindeloze combinaties. Vandaag ben ik voor een klassieker gegaan: pannenkoeken met appel, rozijnen en kaneel.
Benodigdheden voor 2 personen (4 kleine pannenkoekjes)
o 80 gram volkorenmeel
o 200 ml melk
o 1 ei
o 1 zakje bakpoeder
o 1 appel
o 2 handjes rozijnen
o kaneel
Hoe maak je het?
1) Meng de meel, melk, ei, bakpoeder en ca. 1 eetlepel kaneel door elkaar met een garde. Probeer zoveel mogelijk klontjes eruit te krijgen.
2) Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur. Zelf heb ik voor het bakken een klein pannetje met anti-aanbaklaag gebruikt, waardoor ik geen boter heb gebruikt. Als je een pan zonder anti-aanbaklaag gebruikt, moet je eerst de boter laten warm worden.
3) Volgens mij is de kunst om het vuur niet té hoog te zetten en vooral geduldig te wachten, vóórdat je de pannenkoek flipt.
4) Als de pannenkoeken klaar zijn, snij je de appel in kleine blokjes. Voeg deze, samen met de rozijnen (en eventueel wat extra kaneel) toe als topping. Eet smakelijk!
Orzo, is dit nou rijst of pasta? Het ziet er uit als een rijstkorrel, maar officieel is het toch echt een pasta soort, gemaakt van griesmeel in dit geval. Eerlijk is eerlijk, de vezels liggen een stukje lager dan een volkorenpasta (2,9 gram/100 gram vs …
Een van mijn favoriete vegetarische gerecht.. de falafel! Het is een Arabisch gerecht dat bestaat uit gestampte kikkererwten. Wat het voor mij zo’n leuk gerecht maakt, is dat het zo veelzijdig is. Je kunt het op tafel zetten als ‘hapje’, met een heerlijke yoghurtdip. Maar …
TIJD VOOR KOEKJES? 
Super eenvoudig, zonder toegevoegde suiker en natuurlijk ook erg lekker! Een koekje bevat 46 kcal en 0,8 gram vezels. Maarja, probeer het maar eens bij een koekje te houden..
Dit koekje is ook nog eens geschikt voor mensen met coeliakie (let op dat de havermout glutenvrij is) en voor mensen die het FODMAP-arm dieet volgen (let dan op, neem een gele banaan).
Ingrediënten voor 8 koekjes:
– 1 banaan (geel en stevig)
– 50 gram havermout
– 1 ei
– 1 eetlepel speculaaskruiden (of evt. kaneel)
Hoe je het maakt?
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Prak de banaan en meng een ei er doorheen.
3. Voeg de havermout en kruiden toe. Pureer het geheel met een staafmixer of gebruik een keukenmachine.
4. Verdeel het geheel in 8 delen over een bakplaat met bakpapier. Laat het ca. 15 minuutjes in de oven en klaar!
We love muesli! Eenvoudig om zelf te maken, zodat jij de dag goed kan beginnen. Vandaag heb ik de muesli gecombineerd met kwark en blauwe bessen.. Heeerlijk. Zie hier het recept van de chocolade muesli die ik heb gebruikt. Gezond, lekker en zonder suikers! Ingrediënten:– …
Benodigdheden voor 4 porties:
Bereidingswijze:
Benodigdheden voor 2 porties: Ca. 265 gram uitgelekte kikkererwten 2 gekookt ei ½ rode ui 1/2e komkommer 150 gram cherrytomaatjes 80 gram zwarte olijven 40 gram kaas 30+ Voor de dressing: 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel citroensap 1 handje platte peterselie Bereidingswijze: Was de komkommer …
