Voor een persoonlijke en professionele begeleiding naar een voedingspatroon dat bij u past!
Een lekker tussendoortje, leuk voor op tafel te zetten bij een verjaardag of voor in de lunch box bij jouw zoontje of dochter. De muffin is een lekker zoet hapje wat het hongergevoel net voor een paar uurtjes kan uit stellen. Deze variant is gemaakt …
Ingrediënten voor 2 porties: 2 kabeljauwfilets 2 bospenen 1 prei 1 paprika 125 ml zure room 1 plak 30+ kaas 1 teentje knoflook Zout Dille Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij hierna de kabeljauwfilet in kleine blokjes en bak deze …
Een heerlijke manier om de ochtend mee te beginnen: de smoothie bowl. Tegenwoordig erg populair met eindeloos veel varianten. Deze variant is gemaakt van cacao en noten. Hierdoor is het een vrij energierijk ontbijt, waardoor je er goed de ochtend mee kan doorkomen. Per portie zitten er namelijk 515 calorieën in.
De bereidingswijze is erg simpel. Mix de havermout, water en cacao door elkaar. Hierna snij je de banaan in plakjes en voeg deze toe. Voeg hierna de eetlepel 100% pindapasta en de noten toe en mix het geheel nogmaals door elkaar. Je kunt er voor kiezen om de bowl koud op te eten of even te verwarmen. Dit kun je doen door de bowl voor 90 seconde op 600 watt in de magnetron te zetten.
Een lichte en snelle maaltijd met weinig koolhydraten, ideaal na een zwaar weekend. Door de normale rijst te vervangen met rijst gemaakt van broccoli verhoog je de hoeveelheid groente en verlaag je de hoeveelheid koolhydraten en calorieën. Je kunt er zelf voor kiezen om een …
Tegenwoordig zie ik het veel: de gepofte zoete aardappel. Lekker voor op de barbecue, maar het kan natuurlijk ook in de oven. Om deze volwaardig te maken kun je deze prima combineren met een ei salade. Op deze manier krijg je voldoende eiwitten en voldoende …
Groente is eigenlijk de productgroep waar weinig discussie over is. Het is in de wetenschap glashelder dat groente heel gezond is. Het zit vol met vitamines en mineralen, het bevat veel vezels, het beschermt tegen allerlei ziektes en het bevat weinig calorieën. Dit zijn ook redenen waarom je groente eigenlijk onbeperkt kan eten. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is gelukkig ook al opgeschroefd van 200 gram, naar 250 gram. Meer groente is alleen maar nog beter, maar er is gekozen voor 250 gram groente om het bereikbaar te houden.
In de theorie klinkt het heel mooi, 250 gram groente per dag. Maar in de praktijk blijkt het toch heel lastig haalbaar. Gemiddeld eet een volwassen Nederlander 127 gram groente per dag. Dit is dus de helft van de minimale hoeveelheid. Het blijkt dus toch dat het erg lastig is om voldoende groente te eten. Maar daarom hieronder een aantal tips!
Een hele eenvoudige methode is om wat rauwkost op je boterham of cracker te doen. Heel eenvoudig: bijvoorbeeld een aantal plakjes komkommer en/of tomaat op een plakje kaas. Zelf in havermout kun je gerust wat groente doen, bijvoorbeeld geraspte wortel.
Niet alleen bij de maaltijd, maar ook tussendoor is het heel eenvoudig om groente toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan cherrytomaatjes, plakjes paprika, stengeltjes bleekselderij of noem maar op. Je hebt hierin ruim de keuze. Maak het jezelf nog extra lekker door als dipsausje hummus te gebruiken of tzatziki te maken. Tzatziki kun je heel eenvoudig maken met 2 teentjes knoflook, 150 ml kwark/ Griekse yoghurt/ 10 kleine schijfjes komkommer en 1 eetlepel citroensap.
Niet alleen de rauwe groente, maar ook groente verwerkt in soep is een goede methode om meer groente binnen te krijgen. Als je groente kookt, blijven sommige voedingsstoffen achter in het water. Maar bij soep drink je dit ‘water’ op, waardoor het nog steeds boordevol voedingswaarde zit. Natuurlijk heeft een zelfgemaakte soep de voorkeur boven een kant- en klare soep. Let ook op met zout. Maak bijvoorbeeld gebruik van ½ bouillonblokje en voeg vooral veel kruiden toe. Als je eerder liefhebber bent van een gebonden soep, kun je dit gerust doen met een aardappel en verder pureren.
Niet alleen rauwe groente op je boterham, maar ook door middel van een groentespread kun je de hoeveelheid groente die je binnen krijgt verhogen. Je hebt tegenwoordig veel kant- en klare groentespreads in de supermarkt staan, alleen zijn ze natuurlijk niet allemaal even gezond. In de meeste zitten toch weer toevoegingen van zout en/of suiker. Maar ook hier is zelf maken vaak een gezonde optie. Zo heb ik vorige week bv. De broccoli spread online gezet.
Dit is een typische win-win situatie. Sausjes zijn eigenlijk bijna altijd een uitzonderingsproduct. De kant- en klare tomatensaus in de supermarkt zit natuurlijk bom vol suiker. En de witte sauzen bevatten over het algemeen erg veel vet. Je kunt heel eenvoudig een sausje maken door groente te koken, te pureren en wat kruiden toe te voegen.
Tegenwoordig staan de supermarkten er vol van: courgetti, bloemkoolrijst, pizza van bloemkoolbodem, courgette bladeren etc. Dit is een goede ontwikkeling. Als je bijvoorbeeld 150 gram courgetti neemt i.p.v. 150 gram spaghetti, heb je dit toch weer extra bovenop de groente die er nog eens doorheen zitten. Op deze manier wordt het eigenlijk vrij eenvoudig om de dagelijkse hoeveelheid te behalen.
Dit is een trucje om jezelf te beïnvloeden. Door te kiezen voor 2 soorten groente, pak je automatisch wat meer. Denk aan bijvoorbeeld een gekookte broccoli en een groentesalade. Als je voor beide kiest, heb je natuurlijk meer groente binnen dan als je alleen voor de salade gaat.
Smoothies zijn vaak gemaakt van alleen fruitsoorten met soms nog wat zuivel erbij. Juist door groente toe te voegen wordt deze een stukje gezonder, doordat je de suikers die in de fruit zitten verminderd en vervangt voor een product met weinig suiker en veel voedingswaarde. Een heerlijke combinatie is bijvoorbeeld 150 gram spinazie, 1 banaan en 100 ml yoghurt. Ook hiermee vergroot je de groente intake.
Er is gelukkig steeds meer aandacht voor gezonde voeding, dus automatisch ook voor het vergroten van de hoeveelheid groente in ons voedingspatroon. Ik hoop dat de 127 gram die de volwassen Nederlander gemiddeld eet over een paar jaar een stukje hoger is. Het is begrijpelijk dat 250 gram groente zeker niet elke dag wordt gehaald, maar het is goed om je hier bewust van te zijn.
Vaak is het best lastig om te kiezen voor gezond broodbeleg. In kaas zit veel zout, alle vleeswaren op het brood zijn bewerkt en in jam zit weer veel suiker. Natuurlijk is het toverwoord vaak: variatie! Maar een ander idee is om groente op je …
Spaghetti gemaakt van courgette, oftewel courgetti! Door spaghetti te vervangen krijg je minder calorieën en koolhydraten binnen én meer groente. Er zijn veel varianten spaghetti, dus ook veel varianten courgetti. Dit is een simpel recept met wat gehakt en groente. Ingrediënten voor 2 …
Deze kipsalon is een gezonde variant van de kapsalon. Door kebab te vervangen met kip en frietjes te vervangen met zoete aardappel, is het geheel een stuk gezonder. Én ik vind deze variant zelf nog lekkerder!
Verwarm de oven 200 graden. Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Doe deze in een kom en voeg een eetlepel olie toe met wat peper en zout. Meng het geheel en verdeel deze over een bakplaat. Rooster de aardappels voor ongeveer 20 minuten gaar. Ondertussen snij je de kip in kleine blokjes en bak je deze in een pannetje. Voeg naar eigen smaak de shoarmakruiden toe. Zodra deze gaar zijn begin je aan de knoflooksaus. Pers een teentje knoflook uit en voeg deze toe aan de Skyrr. Voeg hierbij ook 1 eetlepel citroensap en meng het geheel. Als je dit hebt gedaan begin je aan de groente. Snijd de komkommer en tomaat in stukjes. Ondertussen is de zoete aardappel ongeveer klaar en haal je deze uit de oven. Doe de aardappel in een ovenschaal en voeg de kip toe. Bestrooi het geheel met geraspte kaas. Zet de grill aan in de oven en laten het geheel grillen op 230 graden voor ongeveer 5 minuten, totdat de kaas is gesmolten. Voeg als laatste een kleine hoeveelheid van de ijsbergsla, tomaat en komkommer toe en schep er wat knoflooksaus over. Van de overgebleven groente kun je ook een heerlijke salade maken, ook eventueel met wat knoflooksaus.
Bron: www.leukerecepten.nl
De combinatie van avocado en volle kwark zorgt het hoge aantal calorieën en eiwitten in deze smoothie. Dit gemengd met fruit maakt het toch nog lekker zoet. Benodigdheden voor 2 porties: 1 avocado 1 banaan 2 sinaasappels 200 ml volle melk 100 ml volle …