Bloemkoolpuree
Bloemkool puree i.p.v. aardappelpuree. Een handige manier om minder calorieën, minder koolhydraten én meer groente binnen te krijgen!
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 middelgrote bloemkool
- 100 ml Griekse Yoghurt 10% vet
- Knoflookpoeder
- Peper, zout
- Kerrie
Bereidingswijze:
- Snij de bloemkool in roosjes en laat deze ca. 15 minuutjes koken, zodat deze goed gaat kan worden.
- Voeg de Griekse yoghurt toe. Er is bewust gekozen voor volle Griekse yoghurt, om het geheel lekker smeuïg te krijgen.
- Stamp het geheel tot een puree
- Als laatste voeg je de knoflookpoeder, kerriepoeder, zout en peper toe naar smaak en voilà, een heerlijke puree!