Havermoutkoekje

TIJD VOOR KOEKJES?

Super eenvoudig, zonder toegevoegde suiker en natuurlijk ook erg lekker! Een koekje bevat 46 kcal en 0,8 gram vezels. Maarja, probeer het maar eens bij een koekje te houden..
Dit koekje is ook nog eens geschikt voor mensen met coeliakie (let op dat de havermout glutenvrij is) en voor mensen die het FODMAP-arm dieet volgen (let dan op, neem een gele banaan).

Ingrediënten voor 8 koekjes:
– 1 banaan (geel en stevig)
– 50 gram havermout
– 1 ei
– 1 eetlepel speculaaskruiden (of evt. kaneel)

Hoe je het maakt?
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Prak de banaan en meng een ei er doorheen.
3. Voeg de havermout en kruiden toe. Pureer het geheel met een staafmixer of gebruik een keukenmachine.
4. Verdeel het geheel in 8 delen over een bakplaat met bakpapier. Laat het ca. 15 minuutjes in de oven en klaar!